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La gastronomía española, es definitivamente una de las más conocidas y diversas del planeta. La influencia de sus procesos históricos, con sus invasiones y conquistas, su geografía, clima y diferentes regiones, le han dado una gran diversidad tanto en métodos de cocción como de ingredientes.

Es simplemente imposible entender España sin entender su comida. La comida para un español es una fuente de orgullo, una forma de vivir y fundamental para su identidad.

Cómo influye la gastronomía en los españoles

Una de las cosas en que influye es en el tiempo. Y es que los Españoles se toman las cosas con calma, así como un cerrajero detalla una cerradura, y se toma su tiempo para estudiarla y abrirla, los cocineros españoles, se toman su tiempo y practican la paciencia.

Las personas se toman el tiempo para experimentar las alegrías de la vida y seguir la corriente sin apresurar el tiempo, que, para el Español, mide calidad, no cantidad. Para los Españoles, comer es una ocasión, a la comida se le dedica tiempo y esfuerzo.

A los españoles no les gustan las prisas, nada de comer sobre la marcha, es que ¿cómo se puede disfrutar de los sabores de la comida? La cultura española enfatiza la importancia de pasar tiempo para hacer las cosas bien y comer.

Los españoles disfrutan de las tradiciones y rituales. Muchos platos tradicionales están ligados a fechas religiosas especiales.

La cultura española es un firme defensor de la apreciación del viaje en comparación con el destino real, y se practica tal creencia en la preparación y el consumo de sus comidas.

El compartir en familia y amigos, es una de las cosas más de la cultura ibérica, bien sea en casa, o el mesón de la esquina, es mucho más gratificante compartir un plato de tapas que enviar un mensaje de texto para estar en contacto. Es importante para apreciar la vida y pasar tiempo con la gente.

Diversidad regional

Una de las principales características de la cultura Española, es su diversidad regional. Todas regiones con fuertes identidades llenas de orgullo por sus tradiciones, política, fútbol y gastronomía.

Nada como la competencia gastronómica entre regiones, y es que así como en una mesa se termina hablando si el Real Madrid es mejor que el Barca, pues, también se comenta cuál es la mejor tortilla de patatas, o la mejor paella, o el delicioso gazpacho, y simplemente en qué región se preparan los mejores huevos fritos.

Los españoles le colocan el nombre de las regiones a sus recetas, como Paella a la Valenciana, el Pulpo a la Gallega, o la excelente Merluza a la Gallega.

Una cultura siempre actualizándose

Así como España ha ido modernizándose y adaptándose a esta era siempre cambiante, creando una cultura más adaptada al siglo XXI, pues, así también la Gastronomía Española siguen avanzando.

Y al igual que en España se mezcla lo moderno con las tradiciones, pues la cocina española, la fundamentada en las tradiciones, convive con la nueva gastronomía española, esa que es elaborada con técnica especiales, lo que se conoce como cocina de autor, elaboradas por cocineros de gran renombre internacional.

Definitivamente, la gastronomía y la cultura española, van de la mano siempre, y esto es algo con lo que otros países del mundo no pueden competir, no es vano su cocina está entre las 10 mejores del mundo. Es única.

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